ARROZ DE HIERBAS

  ¡Que nooooo, que lo que encuentres en este blog es todo legal!

Estoy hablando de hierbas silvestres, si, de esas
que aveces pisamos cuando caminamos por el campo, no todas pero si mas de las que te imaginas.
 Collejas, lizones, revanicias,dientes de león, rosellas, lenguas de borrega, coscolinas, lizones de roca, brotes de hinojo......
Y muchas y muchas mas.
  Si quieres investigar al final incluiré un pequeño manual fotográfico.
Pero no te asustes, también puedes hacerlo con unas simples espinacas y unos brotes de hinojo fresco,
que si bien no es lo mismo disfrutaras de comértelo.

INGREDIENTES 4 personas

- Un buen manojo de hierbas cuanto mas variadas mejor,
  Que no falten unos brotes de hinoja fresco.
- Tres o cuatro dientes de ajo
- Una patata mediana
- Un tomate grande o tomate triturado de bote.
- 400 gr. de arroz
- aceite, sal, pimentón rojo dulce, pimienta.......

Después de seleccionar y lavar las hierbas, pondremos una sarten, caldero o cazuela con un buen chorro de aceite.
pondremos la patata cortada pequeña. la dejaremos un par de minutos y añadiremos el tomare triturado, Sofreímos y añadimos el ajo cortado en laminas.
Después
añadimos las hierbas ( en su defecto espinacas e hinojo )










Sofreímos las hierbas y añadimos el arroz al que daremos un revolcón .
 Si las hierbas no son bien tiernas nos interesa
añadir un baso de agua y dejarlas cocer diez minutitos antes de echar el arroz. En ese caso el arroz no se sofríe.
Añadimos el doble de agua que de arroz para que nos quede un arroz meloso y si hace frio como hoy un poquito mas.

¡Si no te haces el plato rápido de van a dejar sin!

Tampoco esta nada mal si le añades unos trozos de chorizo o panceta, solo que en ese caso es mejor que el arroz quede mas seco.

Os dejare un par de fotos de hierbas con el nombre por el que se las conoce en mi pueblo.

También os dejo este enlace
http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,365,m,2067&r=ReP-8239-DETALLE_REPORTAJESPADRE